Anonim

לאחר שגילה סלמונלה בכמה ממסדי הרוקפורט שלה, Société des Caves ממשיך למשוך את המכירה ולהיזכר במספר מוצרים. החברה מסבירה בהודעה לעיתונות כי "קבוצות החשודים היו מושא לנסיגה בחנות כאמצעי זהירות. עם זאת, חלק מהמוצרים הללו שווקו לפני אמצעי הנסיגה".

קרא גם: סטייק טרטר: היזהר מסלמונלה?

אילו מגרשים מושפעים מהזכירה?

קבוצות ה- Roquefort AOP Société המדוברת נמכרו בצורת מנות 25 גרם ו -250 גרם פרוסות בין 09 ביולי ל -2 באוגוסט 2019. לגבינות החשודות יש המספרים:

  • פריט 3178B DDM 09/15/19
  • מגרש 3170B DDM 12/16/19
  • פריט 8171A DDM 09/13/19

מומלץ שאנשים המחזיקים במוצרים אלה לא יצרכו אותם ויביאו אותם לנקודת המכירה בה הם נרכשו. Société des Caves זמין לצרכנים לענות על שאלותיהם במספר הטלפון הבא : 0800 120 120 (שירות פתוח משעה 8:00 בבוקר עד 18:00 בימי שני עד שישי - שיחות חינם).

סלמונלה: מהם הסיכונים?

סלמונלה, חיידקים האחראיים בין היתר על סלמונלוזיס או דלקת במערכת העיכול, משגשגים במזון גולמי או לא מבושל כמו בשר, חלב וירקות. בנוסף, הם יכולים להיות נוכחים בתכשירים קולינריים על בסיס ביצים גולמיות כמו מוס שוקולד, טירמיסו ומיונז.

הרעלת מזון הנגרמת על ידי סלמונלה גורמת להפרעות במערכת העיכול (שלשול, התכווצויות בטן) המלווה לעיתים קרובות בחום גבוה למדי (בין 38 ל 40 מעלות). אפשר גם שיהיה דם בצואה.

תסמינים אלה מופיעים בדרך כלל תוך 12 עד 48 שעות לאחר בליעת המזון המזוהם. הם יכולים להיות חמורים יותר אצל אנשים שבריריים כמו ילדים קטנים, אנשים חסרי פשרות, נשים בהריון וקשישים.

חברת Société des Caves מציינת בהודעתה לעיתונות "האנשים שהיו צורכים את המוצרים שהוזכרו לעיל והיו מציגים תסמינים אלה, מוזמנים להתייעץ עם הרופא המטפל שלהם על ידי דיווח לו על צריכה זו".

סלמונלה מאוד נוכחת בבתים שלנו

ANSES מציין באתר שלה כי חיידקים של הסוג סלמונלה הם החומר הפתוגני המאושר הראשון בהתפרצויות של הרעלת מזון קולקטיבית (TIAC) ​​בצרפת. זה היה נוכח אצל 48% מהם בשנת 2015. עם זאת, מספר ההתפרצויות בהן מתגלה סלמונלה פחת באירופה מאז 2001.

בדרך כלל חולים נגועים 95% מהזמן באמצעות מזון נגוע . עם זאת, ניתן גם להידבק במגע עם פרטים, בעלי חיים נגועים (כולל חיות מחמד) או נשאים בריאים (אנשים שנדבקו אך ללא סימפטומים).

סלמונלה: כיצד להימנע מזיהום?

אפשר להימנע מזיהום מיקרוביאלי על ידי אימוץ מחוות פשוטות. מומלץ:

  • לשטוף ידיים לאחר מגע עם חיה חיה, במיוחד עבור אנשים פגיעים (ללא פשרות, תינוקות, נשים בהריון);
  • לשטוף ידיים לאחר טיפול במזון גולמי (ביצים, בשר, ירקות וכו ');
  • לנקות את משטח העבודה ואת הכלים המשמשים לבישול אוכל גולמי;
  • לבשל אוכל כמו בשר חזיר ועוף או בשר טחון;
  • שמור על ביצים בטמפרטורה יציבה . הקור / חם מקלים על עיבוי וחדירה של פתוגנים (כולל סלמונלה) מהקליפה אל פנים הביצה. בנוסף, אין לכבס אותם לפני האחסון;
  • הכינו מתכונים עם ביצים לא מבושלות - כמו מיונז, קרמים או מוס שוקולד - קרוב ככל האפשר לאכילה. אם הכלים לא הסתיימו, יש לשמור עליהם קר ואז לצרוך אותם תוך 24 שעות.