Anonim

אספרטיים, סכנה?

אנשים ששמים לב לקו שלהם או לתזונה שלהם פונים לעתים קרובות לגרסה הקלה של הסודה המועדפת עליהם על מנת להגביל קלוריות וצריכת סוכר מהירה. עם זאת, מחווה זו רחוקה מלהיות לא מזיקה לבריאות.

אחד האלמנטים הנפוצים ביותר להחלפת סוכר הוא אספרטיים, ממתיק מלאכותי בעל כוח ממתיק שהתגלה בשנת 1965. מרכיב שנוי במחלוקת מאוד .

"מספר מחקרים מראים כי אספרטיים אינם טובים לבריאות", מסביר העוסק. מחקרי מחקר רבים הוכיחו במיוחד קשר בין ממתיק לבין השלכות חמורות ואף קטלניות: שבץ מוחי, סרטן, טרשת נפוצה ואפילו לידה מוקדמת.

מחקר שנערך על ידי איגוד הלב האמריקני ואיגוד השבץ האמריקני, שפורסם בכתב העת Stroke בפברואר האחרון ובוצע עם 80, 000 נשים בגילאי 50 עד 79, מצא כי אנשים ששותים משקאות קלים נוטים יותר יש אירוע מוחי שנגרם כתוצאה מקריש דם של 31% . הם גם היו בעלי סיכוי גבוה יותר ל -29% לסבול ממחלות לב ו -16% יותר למות מוקדם בהשוואה לאלה שבוחרים במשקאות אחרים.

בנוסף, אספרטיים לחלוטין לא מומלץ לאנשים הסובלים מפנילקטונוריה, מחלה גנטית נדירה. אכן, הממתיק עובר חילוף חומרים לפנילאלנין, חומצת אמינו שלא ניתן לעכל על ידי אנשים הסובלים מהפתולוגיה הזו.

היצרנים מגיבים להתקפות המפנות את האצבע על שבץ מוחי וסרטן אחר בכך שהם נזכרים כי ארגוני בריאות נתנו אור ירוק לשמור על שיווק המוצר לאחר שאספו נתונים מהספרות המדעית.

לפיכך, ה- EFSA (הרשות האירופאית לבטיחות מזון) העריך בשנת 2013 כי המוצר אינו מהווה סכנה אם לא יחרוג מהמינון היומי המקובל של 40 מ"ג / ק"ג ממשקל הגוף. מסקנה לכאורה משותפת על ידי ANSES (הסוכנות הלאומית לבטיחות בבריאות בסביבה ועבודה תעסוקתית).

עם זאת, הסוכנות הצרפתית הדגישה מצידה בשנת 2015 "את הצורך לערוך מחקר חדש הן על התועלת והן על הסיכונים התזונתיים הקשורים בצריכת ממתיקים". מבחינתה, היה רצוי לבצע מחקר מיוחד יותר על התפתחות הטעם, העדפות המזון ובקרת צריכת המזון אצל ילדים . מדענים עדיין עובדים על השאלות הללו.