היזהר כשאתה פותח צדפות!

Anonim

צדפות מצוינות, אך גם מקור לתאונות

במהלך חגיגות סוף השנה, צריכת צדפות חשובה במיוחד.

לרוע המזל, פתיחתם גבתה קורבנות רבים. על פי המכון הלאומי למעקב אחר בריאות הציבור, "ברחבי צרפת כמעט 2, 000 תאונות מסוג זה מתרחשות מדי שנה, 40% מהן בדצמבר ובינואר בלבד".

מהלך רע, סכין שמחליקה וזו יכולה להיות התאונה …

הנפגעים הראשונים הם גברים (63%), לרוב מבוגרים, אם כי ילדים העומדים בקרבת מקום נפגעים לעיתים. נגעים כמעט תמיד נחתכים על האצבע או היד . היזהר, במקרים רבים (48%) עלול להיפגע עצב או גיד.

הפגיעות יכולות להיות חמורות ולהוביל לאשפוז (20% מקרבנות התאונות מגיעים לחדר המיון). תאונות אלה, כאשר הן חמורות, דורשות טיפול מיוחד.

בעת פתיחת הצדפות האהובות עליך עדיף למנוע תאונות מסוג זה באמצעות אמצעי זהירות פשוטים:

  • לפני שתתחיל לפתוח צדפות, קח את הזמן להתיישב במקום;
  • השתמש בסכין וידע מתאים;
  • להשתמש בהגנה כנדרש על היד ההפוכה;
  • ואם אין לך מספיק זמן, הגנה נאותה או ידע, פתח אותם באמצעות פתית!

עצת הוועדה הלאומית לחקלאי דג מלוחים

כיצד לפתוח צדפות חלולות?

  • בחר סכין פשוטה עם להב קצר, מחודד ומוצק.
  • שמור את הצדפה תקועה היטב בבד קטן, בכף היד, שסתום חלול מתחת.
  • מקם את האגודל ליד קצה הלהב כדי לשלוט בתנועה.

    הכנס את הסכין בין הקליפות 2/3 של הצדפה (מהציר).

    אל תהסס למקם מחדש את הלהב במקרה של קושי.

    ההתנגדות של הצדפה היא ערובה לרעננות.

  • סובב את הלהב בצורה אופקית וחתוך את השריר.
  • נתק בזהירות את הקליפה העליונה מבלי לקרוע את בשר הצדפה ואז הסר את השבבים.

כיצד לפתוח צדפות שטוחות?

  • הנח את הצדפה ביד, הציר, כלומר החלק המחודד לכיוון קצות האצבעות.
  • הכנס את להב הסכין (לאורכו) לציר.
  • אצבעות לוחצות על גב הלהב, השתמשו בידית הסכין כדי לסובב אותו כלפי מעלה ומטה.
  • הכנס את הלהב לצדפה והרם את הקליפה .

    חותכים את שריר ההולכה תוך כדי מנסה תמיד לגרד את הקליפה העליונה של הצדפה כדי לא לפגוע במעטפת. הסר את הקליפה העליונה.

  • רוקן את המים הראשונים שעלולים לכלול כמה שברי קליפות והניחו על מגש