צרפתים שותים מים

Anonim

בשנת 1970, הצרפתים שתו בכל שנה 171 ליטר משקאות אלכוהוליים, כנגד 64 ליטר מים מינרלים בלבד. על פי סקר שנערך על ידי INSEE (המכון הלאומי לסטטיסטיקה ומחקרים כלכליים), נתון ראשון זה צנח בשנת 2001 לכ- 110 ליטר, בעוד שצריכת המים ומיץ הפירות עלתה ל 205. אם בעוד ארבעים שנה חלק ההוצאה על משקאות אלכוהוליים בתקציב המזון הביתי צנח משמעותית (12% בשנת 1960 לעומת 9% בשנת 2002), צרפת עדיין נמצאת בשורה הראשונה, בהיותה המדינה הרביעית עבור צריכה לנפש של אלכוהול טהור ברחבי העולם.

בסך הכל, הצרפתים מייצרים יינות שולחניים, לטובת יינות משובחים, שצריכתם שולשה מאז 1960. הבירה נשמרת, ואילו אלכוהולים חזקים ושמפניה זוכים להצלחה.

אם היין נשאר המשקה האלכוהולי הנצרך ביותר, הוא מוחלף בהדרגה על ידי אלכוהולים חזקים, שטועמים מדי פעם, במיוחד על ידי דורות חדשים. כיום, צעירים שותים פחות מדי יום, אך מסתדרים בשבת בערב. יחד עם זאת אנו רואים שהם שותים אלכוהול מוקדם יותר, מגיל 13-14 . לעומת זאת, בקבוצת הגילאים 16-17 חלקם של הנמנעים עלה מ 18% בשנת 1995 ל 23% בשנת 1996.